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Valtellina Superiore
DOCG
Zona di produzione:
Comuni di Tirano e di Teglio
Vitigno: Nebbiolo
Vinificazione:
Le uve ben mature provenienti dai vigneti meglio esposti,
pigiate e diraspate, sono vinificate in serbatoi di acciaio dove avviene una completa
estrazione degli aromi, dei tannini e degli antociani.
Affinamento:
12 mesi in botti piccole di rovere,
altri 18 mesi in botti grandi
e
8 mesi in bottiglia
Contenuto Alcolico: 13% Vol. |
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